Association Le Clocher Vert

Le Clocher-vert  a  enfin renoué avec les excursions  d’une journée après deux années difficiles liées au  Covid.

Ce samedi  14 octobre à 8h15, place Achille Laugé,  nous étions 22 voyageurs  à monter joyeusement dans le car Vidal pour un périple  dans le Minervois et les Corbières.

Le thème de notre excursion : de  l’ODYSSEE de l’OLIVE  …..  à l’ODYSSEE du CACAO ; prestation organisée par la société de tourisme AUD’ETOUR  de Cépié.

Arrivés  à Bizes à 10 h sur le site de l’Oulibo (coopérative oléicole crée en 1942), le temps de trouver une guide bilingue, nous visitons l’oliveraie  à la découverte de l'arbre roi de la Méditerranée et  le moulin à huile.

Ensuite un spectacle son et lumière « L’Odyssée de l’olivier »  nous raconte l’histoire et la culture de l’olivier à travers les âges.

Vient ensuite l’espace dégustation, où l’olive Lucques  est reine, un moment privilégié de découverte des saveurs et typicités des huiles d’olive des producteurs de l’Oulibo et des olives Lucques du Languedoc! 

Puis départ à 13 h avec notre car pour rejoindre notre lieu de restauration dans une ancienne distillerie située à St Marcel sur Aude.

Au menu :  Sangria, salade de saumon sauce gravelax, escalope milanaise, dessert, café et vins à volonté.

Notre périple continu pour rejoindre le site des Chocolatiers cathares à Montredon des Corbières. Notre guide, la fille du maître chocolatier, nous conte l’histoire du Cacao depuis les Incas et les aztèques  jusqu’à son arrivée sur les terres Cathares.

Vient ensuite la dégustation des différents chocolats produits sur le site dont les saveurs varient avec le taux de cacao utilisé  et l’origine  géographique des cacaotiers.

Vers 17 heures, retour vers Cailhau en cheminant tranquillement sur les routes du Minervois.